아스파탐은 당도가 아주 높은(자당의 180 ~ 200배) 합성 감미료로 폴리올(당알코올)과는 달리 칼로리가 전혀 없습니다. 아스파탐은 모든 감미료 중에서 가장 일반 설탕에 가깝기 때문에, 많은 종류의 저열량 식품에 널리 사용됩니다. 아스파탐은 열을 가하면 성분이 분리되어 거의 단 맛을 내지 않습니다. 아스타팜(Aspartame)이란? 단맛을 내기 위해 사용하는 감미료는 크게 천연감미료와 인공감미료로 나뉩니다. 단맛의 대명사처럼 쓰이는 꿀과 설탕은 천연감미료이며, 뉴슈가 신화당 등으로 널리 알려진 사카린과 아스파탐은 인공감미료입니다. 설탕은 단맛도 깔끔하고 가격도 저렴해서 가낭 널리 쓰이는 감미료이지만, 열량이 높아 과다 섭취 시 건강상의 문제가 심각합니다. 이에 설탕을 대신할 대체 감미료 개발을 하게 되..
여름 질병? 여름은 많은 사람들이 즐기는 계절이지만, 이 시기에는 더위로 인해 각종 질병이 유행할 가능성이 높습니다. 더운 여름철에는 우리 몸이 쉽게 피로해질 수 있고 땀과 습도 때문에 다양한 피부질환에 노출될 확률도 높아질 수 있습니다. 그만큼 여름에 잘 걸리는 질병이 다양하므로 이에 대한 주의가 필요하다는 점을 기억하고 미리 예방해 보는 습관을 가지시길 바랍니다. 여름 질병 - 2탄 (식중독 & 장염) 여름 질병? 여름은 많은 사람들이 즐기는 계절이지만, 이 시기에는 더위로 인해 각종 질병이 유행할 가능성이 높습니다. 더운 여름철에는 우리 몸이 쉽게 피로해질 수 있고 땀과 습도 때문에 다 naesesang.tistory.com 여름 질병 - 1탄 (열사병 vs 냉방병) 여름 질병? 여름은 많은 사람들..
다크 패턴이란? 일회성 할인 무료 체험 신중한 검토 필요!!
사람을 속이기 위해 디자인된 사용자 인터페이스를 뜻하는 말로, 소비유도 상술 또는 눈속임 설계라고도 합니다. 영국의 디자이너 해리 브링널이 2011년 최초로 제시했습니다. 인터넷 사이트나 스마트폰 애플리케이션에서 사용자들을 은밀히 유도해 물건을 구매하거나 서비스에 가입하게 하는 등 원치 않는 행동을 하게 하는 것이 다크패턴의 대표적인 사례입니다. 나도 모르는 사이에 멤버십에 가입하도록 해놓고 해지를 어렵게 만들거나 숨은 비용이 추가되는 것 역시 모두 다크패턴에 속합니다. 한국소비자원은 다크패턴을 공격적인 마케팅으로 볼 여지가 있지만 소비자가 독립적인 구매 결정을 하지 못하도록 영향을 미친다는 점에서 기존의 마케팅 기법과 차이가 있다고 밝혔습니다. 공정거래위원회는 다크패턴에 대한 규제를 강화하고 있습니다...
7월 제철음식, 4탄(갈치)
제철 음식? 특정한 시기나 계절에만 얻을 수 있는 채소, 과일, 해산물 등으로 만든 음식을 제철 음식이라고 하며, 열매가 맺히는 시기이거나 한창 살이 올라서 맛이 좋은 시기가 제철이라고 합니다. 나물은 부드러운 새순이 나는 시가가 제철입니다. 생선을 알을 낳을 시기가 되어 살이 통통하게 올랐을 때가 제철입니다. 반대로 조개는 알을 낳는 시기에는 독성이 있어서 피해야 합니다. 과일은 열매를 맺는 시기가 바로 제철입니다. 물론 요즘에는 한겨울에도 수박을 맛볼 수 있고, 한여름에도 귤을 먹을 수 있습니다. 하우스에서 농사를 짓거나 성장 촉진제를 쓰면 열매 맺는 시기를 조절할 수 있습니다. 하지만 제철이 아닌 때에 재배된 농산물은 제철일 때보다 신선도가 떨어지며 맛이 덜한 것은 물론이고 가격도 비싸 부담스러울 ..