10월 제철음식, 3탄(전어, 꽁치)

제철 음식?

 

특정한 시기나 계절에만 얻을 수 있는 채소, 과일, 해산물 등으로 만든 음식을 제철 음식이라고 하며, 열매가 맺히는 시기이거나 한창 살이 올라서 맛이 좋은 시기가 제철이라고 합니다. 나물은 부드러운 새순이 나는 시가가 제철입니다. 생선을 알을 낳을 시기가 되어 살이 통통하게 올랐을 때가 제철입니다. 반대로 조개는 알을 낳는 시기에는 독성이 있어서 피해야 합니다. 과일은 열매를 맺는 시기가 바로 제철입니다.

 

 

 

물론 요즘에는 한 겨울에도 수박을 맛볼 수 있고, 한 여름에도 귤을 먹을 수 있습니다. 하우스에서 농사를 짓거나 성장 촉진제를 사용하여 열매의 수확 시기를 조절할 수 있습니다. 그러나 제철이 아닌 때에 재배된 농산물은 제철일 때보다 신선도가 떨어지며 맛이 덜 진하며, 더 비싸게 팔 수 있습니다. 따라서 제철 음식을 선택하면 더 맛있고 신선한 맛을 느낄 뿐 아니라 건강에도 더 도움이 되는 것을 잊지 말아야 합니다.

 

함소아 식물성 DHA 플러스D 오메가3 72g 1개

 

---

전어

신선한 전어를 선택하는 데에는 몇 가지 특징이 있습니다. 먼저, 전어의 눈이 동공이 맑고, 아가미 옆의 검은 점이 선명한 것이 신선도를 나타냅니다. 이러한 특징을 확인하면 더 신선한 전어를 고를 수 있습니다. 눈이 충혈되어 있거나 아가미 점이 흐릿하다면 덜 신선한 상태의 전어일 가능성이 있습니다. 또한, 비늘의 상태도 중요한데, 많이 붙어 있고 윤기가 있을수록 전어의 신선도가 높습니다. 배와 등의 색상도 체크하면 도움이 됩니다. 빛나는 은백색 배와 초록색 등이 있는 전어가 신선하다고 할 수 있습니다.

전어는 단백질이 풍부하며 면역력을 강화하는데 도움을 줄 수 있는 효소의 원료가 됩니다. 비타민 E와 셀레늄을 생성하는 역할을 하며, 판토텐산과 엽산도 함유하고 있습니다. 또한, 비타민 B군이 풍부하게 들어있어 피로 회복에 도움을 주며, 수면 부족이나 영양 불균형 상황에서 효과적입니다. 전어는 높은 칼륨 함량으로 나트륨 배출을 돕고, 고혈압을 예방하는 데 도움을 줍니다. 또한 혈관을 이완시켜 혈압 상승을 억제하고, 마그네슘 함량이 풍부하여 불면증 예방에도 도움이 됩니다.

전어는 건강에 좋은 생선 중 하나이지만, 지방 함량이 다른 생선들에 비해 높기 때문에 적정량을 유지하는 것이 중요합니다. 또한, 전어에는 잔뼈가 많아 목에 걸릴 수 있으므로 식사할 때 특별한 주의가 필요합니다.

 

 

---

꽁치

고등어 삼치와 함께 대표적인 등푸른 생선 중 하나인 꽁치는 건강에 도움을 주는 다양한 성분을 풍부하게 함유하고 있습니다. 주목할 만한 성분 중 하나는 오메가-3 불포화지방산입니다. 특히 DHA와 EPA는 혈액 내 콜레스테롤을 감소시키고 혈액 흐름을 개선하여 심혈관 건강에 도움을 줍니다. 이는 심장병과 심근경색 같은 심혈관 질환 예방에 큰 역할을 합니다. 뿐만 아니라 DHA는 뇌 기능 활성화에 도움을 주며, 뇌 세포의 활동성을 촉진합니다. 이로써 뇌 건강과 인지 기능, 기억력 향상에 기여하며 치매 예방에도 효과적입니다. 꽁치는 또한 풍부한 단백질을 제공하여 에너지를 공급하고, 비타민 B1과 B2도 함유하고 있어 피로를 효과적으로 완화합니다. 비타민 D는 면역력을 강화하고 신진대사를 촉진하며 면역체계를 지원하는 데 도움을 줍니다. 꽁치의 칼슘 함량은 뼈 건강을 지키고 골다공증을 예방하는 데 도움을 줍니다. 끝으로 비타민 A는 눈 건강을 촉진하고 시력을 개선하는 데 도움이 됩니다.

꽁치를 섭취할 때 주의할 사항이 몇 가지 있습니다. 먼저, 꽁치가 아니라 다른 해산물 알레르기가 있는 경우 음식에 대한 알레르기 반응을 조심해야 합니다. 또한 꽁치는 대량으로 수입되고 판매되기 때문에 중금속 오염의 위험성이 있을 수 있으므로, 안전한 곳에서 구입하고 조리해야 합니다. 특히 대량 구매 시에는 원산지와 생산일을 확인하여 신선한 제품을 선택하는 것이 중요합니다. 마지막으로 꽁치는 기름이 많기 때문에 과도한 섭취는 체중 증가나 지방 과잉 섭취로 이어질 수 있으므로 적정량을 유지하는 것이 좋습니다.

 

더리틀스 알티지부스터 EPA DHA 알티지 오메가3 rTG 120정, 1개

"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."

 

10월 제철음식, 1탄(무, 늙은 호박)